Notre passion pour le chocolat
Fondée en 2021 par le maître chocolatier Viviane KOUAMÉ, l’usine de CHOCOVI est basée en Côte d’Ivoire. Elle compte près d’une dizaine d'employés permanents, cette unité a su trouver sa place sur le marché concurrentiel et Select du chocolat. Et ce, aux côtés de coopératives locales.
A ce jour, l’entreprise propose à ses CHOCOVIENS et CHOCOVIENNES mais également à tous les amoureux du chocolat une large gamme de produits regroupés dans les collections suivantes :
- Tout d’Ivoire
- Tendance
- Sélection
- Coffret Ivoire
- Infusion
- Figurines
Quels sont nos valeurs?
Créativité avec des produits locaux BIO ;
Honneur et abnégation au travail;
Ouverture au monde et respect des normes internationales ;
Confiance aux potentialités de tous les acteurs de la filière ;
Optimiste quant à la capacité des artisans à offrir des produits uniques aux consommateurs ;
Valorise les femmes actives du secteur du Cacao en Côte d’Ivoire ;
Intérêt marqué pour la qualité du CHOCOLAT produit par nos soins;
Nos procédés de transformation ?
- Choix de fèves de qualité, recueillies directement dans les plantations partenaires ;
- Préparation des fèves sur site de production ;
- Création des mélanges et saveurs à partir de produits agricoles sélectionnés sur place ;
- Etroite collaboration avec les producteurs pour un meilleur suivi du respect du processus de récolte et de traitement des produits ;
- Transformation avec des unités installées et respectant les normes internationales ;
- Absence d’utilisation de matières synthétiques ou de synthèse dans le procédé de fabrication du Chocolat.
Vivianne KOUAME, Maître Chocolatier
À la tête de CHOCOVI, Viviane KOUAMÉ est une jeune ivoirienne qui a grandi avec la passion du cacao. Fascinée par ce fruit millénaire, elle est aujourd’hui lauréate du 3ème Concours International des Chocolats élaborés à l’origine – APVA édition 2023 avec à son actif, près de trois (03) médailles remportées :
1. Le Gourmet d’Or, la plus haute distinction avec son chocolat lait grué de cacao ;
2. Un Gourmet d’argent avec son chocolat noir avec adjuvants (vanille) ;
3. Un Gourmet de Bronze pour son chocolat noir fantaisie.